Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Δευτέρα 18 Μαρτίου 2024

Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες !!!


 
Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες καλύτεροι και από τηγανητοί (Χωρίς Λάδια) θα εκπλαγείτε απο το αποτέλεσμα!!!


Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για τους ρεβιθοκεφτέδες

    300 γρ bio ρεβίθια έτοιμα για χρήση (1,5 κούπα)
    100 γρ νερό (1/2 κούπα)
    πιπέρι
    1 κτγ αλάτι Ιμαλαϊων
    1 σκελίδα σκόρδου
    1 κτσ bio μηλόξιδο
    1 κρεμμύδι
    Μαϊντανό
    Άνηθο
    30 γρ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (3 κτσ)
    50 γρ νιφάδες βρώμης (6 κτσ)

Για το σερβίρισμα

    Zero sauce ketchup

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=hPWYxWa-n9Y

Τετάρτη 15 Νοεμβρίου 2023

Σνιτσελάκια αλα κρεμ !!!!-Νηστίσιμο-






 Μιας και απο αύριο ξεκινάει επίσημα η Νηστεία ❤️Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το εκπληκτικό φαγητό 👌Νηστίσιμα σνιτσελάκια Αλα κρέμ που είμαι σίγουρος όποιος δοκιμάσει θα εκπλαγεί απο το αποτέλεσμα.😊


Υλικά
🔪1 κιλό Μανιτάρια πλευρώτους
---------------------------------------------------------
🔪90 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
🔪90 γρ καλαμποκάλευρο
🔪1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪2 κτγ πάπρικα
🔪1 κτγ αλάτι
🔪Πιπέρι
-----------------------------------------------------------
🔪Ηλιέλαιο
----------------------------------------------------------
🔪350 γρ Ρόφημα Καρπός Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη ΟΛΥΜΠΟΣ
🔪1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ.
🔪1/2 κρεμμύδι
🔪Λίγο ελαιόλαδο
🔪1/4 κτγ θυμάρι
🔪1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪αλάτι κατά προτίμηση
🔪πιπέρι
🔪Μοσχοκάρυδο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/ZYM-qsZe6Jc

Τετάρτη 5 Απριλίου 2023

Σουφλέ νηστίσιμο !!!

 Νηστίσιμο Σουφλέ με Νηστίσιμη Μπεσαμέλ!
Απολαυστικό και πεντανοστιμο,δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το αρτύσιμο!Θα το φτιάχνετε όλο το χρόνο!!!
Υλικά :
500 γρ πένες
300 γρ φρέσκα μανιτάρια
250 γρ τοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ φρέσκο σπανάκι
Αλάτι, πιπέρι
1 lt γάλα καρπός βρώμη - φουντούκι
50 γρ φυτικό βούτυρο
100 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
2 κόκκοι μπαχάρι
200 γρ φυτικό τυρί
30 ml ηλιέλαιο
Τριμμένη φρυγανιά για πασπάλισμα

Δείτε τον τρόπο εκτέλεσης εδώ...👉 https://youtu.be/wBvK9bAzBH0
 

Τετάρτη 22 Μαρτίου 2023

Κανελόνια που θα ξετρελαθείτε! Εύκολη συνταγή!!!


 
Panagiotis Papadakis
Αυτή την συνταγή  Λίγοι την Γνωρίζουν! Νηστίσιμα Κανελόνια που θα ξετρελαθείτε! Εύκολη συνταγή!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪15 κανελόνια
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 μελιτζάνα
🔪4 κτσ ελαιόλαδο
🔪2 μανιτάρια πορτο μπέλο
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪400 γρ ντομάτα κονκασέ
🔪1 κτγ μέλι
🔪1/2 κτγ σκόρδο σκόνη
🔪Πιπέρι
🔪1 κτγ Αλάτι
🔪100 γρ νερό
🔪Λίγο δυόσμο
------------------------------------------------------------
🔪600 γρ ΡΟΦΗΜΑ ΚΑΡΠΟΣ ΒΡΩΜΗ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΟΛΥΜΠΟΣ
🔪50 γρ αλεύρι γ.ο.χ
🔪1 κτγ αλάτι
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪Μοσχοκάρυδο
-------------------------------------------------------------
🔪25χ30 εκ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/BPY8VAq0COE

Παρασκευή 17 Μαρτίου 2023

Κριθαρότο !!!

Κριθαρότο με λαχανικά!!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με λίγο λαδάκι σοτάρω 1 πιπεριά Φλωρίνης, 1 πορτοκαλί πιπεριά, 1 ξερό κρεμμύδι, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 σκελίδα σκόρδο (όλα κομμένα σε μικρά κομματάκια)
Σβήνω με λευκό κρασί .
Ρίχνω ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, λίγο μπούκοβο, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι.
Τρίβω ένα καρότο και ένα κολοκυθάκι.
Ρίχνω το κριθαράκι μου και ανακατεύω συχνά για να μην μου κολλήσει.
Λίγο πριν το βγάλω από την φωτιά, στίβω μισό λεμόνι και ρίχνω κι ένα φύλλο φρέσκου βασιλικού και ανακατεύω. 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ανδριάνα Μεϊντανά ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Τετάρτη 15 Μαρτίου 2023

Πίτα του βοσκού νηστίμη !!!


Πίτα του βοσκού νηστίσιμή παραλαγή με μανιτάρια  και λαχανικά!!!

Υλικά -Εκτέλεση
500 γρ μανιτάρια άσπρα μικρά ψιλοκομμένα
2 Κολοκυθάκια  κομμένα σε κυβάκια
1 Φλυτζάνι αρακά
2 Καρότα κομμένα σε κυβακια
2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 Ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κ.σ πελτέ
Αλάτι πιπέρι πάπρικά λάδι
1 κ.σ καλαμπόκι
Για τον πουρέ
1 1/2 πατάτες
1 κύβο λαχανικών


Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι  και το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μεχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια να μαραθούν και να μειωθούν σε όγκο μετά προσθέτουμε  τα κολοκυθάκια τις μελιτζάνες και τα καρότα και τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά ακόμη να μαλακώσουν .

Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες τον πελτέ τον αρακά το καλαμπόκι αλάτι πιπέρι πάπρικα και λίγο νερο και αφήνουμε να βράσουν μεχρι να μαλακώσουν.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.

Πρέπει να μείνει με λίγο σαλτσούλα. 

Βάζουμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ .
Για τον πουρέ βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κυβάκια να βράσουν μαζι με τον κύβο λαχανικών.

Τις βγάζω με τρυπητή και χρησιμοποιώ το ζωμό για να τις κάνω πουρέ.

Στρώνω τον πουρέ πάνω από τα λαχανικά και με ενα πηρούνι κάνω γραμμές.

Βάζω 2 κσ  λάδι πανω απο τον  πουρέ και ψήνω στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα !!!! Καλή επιτυχία!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Κυριακή 5 Μαρτίου 2023

Μπιφτέκια νηστίσιμα !!!


 Σήμερα το Μενού είχε εκπληκτικά Νηστίσιμα Μπιφτέκια με λευκή Σάλτσα Μανιταριών!! Το αποτέλεσμα είναι τόσο γευστικό που νομίζεις οτι έχει κρέας ενώ δεν έχει ούτε  ένα γραμμάριο!!


ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ λεπτές νιφάδες βρώμης
🔪1 βραστή πατάτα(220γρ)
🔪1 κρεμμύδι
🔪2 μανιτάρια portobello
🔪100 γρ ζεστό νερό
🔪2 κτγ πελτέ ντομάτας
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪1 κτγ κύμινο
🔪1,5 κτγ αλάτι
🔪1 κτγ πάπρικα
🔪Λίγο πιπέρι
🔪1 κτγ σκόρδο σκόνη
🔪Λίγο μαιντανό
🔪Φύλλα δυόσμου
-------------------------------------------------
🔪1/2 κρεμμύδι
🔪6 λευκά μανιτάρια
🔪350 γρ γάλα βρώμης
🔪1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ
🔪1/2 κτγ θυμάρι
🔪ελαιόλαδο
🔪1/2 κτγ σκόρδο σκόνη
🔪1 κτγ αλάτι
🔪Λίγο πιπέρι
🔪Μοσχοκάρυδο
---------------------------------------
Θρυμματισμένη βρώμη

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/ovoQcO1g3Ss

Πέμπτη 17 Νοεμβρίου 2022

 Χωριάτικη (Νηστίσιμη) Πίτσα !!!


 Χωριάτικη (Νηστίσιμη) Πίτσα με εκπληκτικό ζυμάρι!!!  Ένα ταψί για όλη την Οικογένεια!!!


ΥΛΙΚΑ
🔪400 γρ αλεύρι γ.ο.χ
🔪300 γρ νερό
🔪9 γρ ξηρή μαγιά
🔪1 κτγ ζάχαρη
🔪30 γρ ελαιόλαδο
🔪1 κτσ αλάτι
-----------------------------------------------
🔪1 μικρό κρεμμύδι
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪1 κτσ πελτε ντομάτας
🔪200 γρ ντομάτα κονκασέ
🔪1 κτγ ζάχαρη
🔪1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪1 κτγ ρίγανη
🔪αλάτι
🔪πιπέρι
--------------------------------------------------
🔪1 μικρό κρεμμύδι
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪2-3 ντοματάκια
🔪Μανιτάρια
🔪Νηστίσιμο τυρί
🔪Ελιές σε ροδέλες
--------------------------------------------------
🔪35χ40 εκ.


Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/nwaeG8DWqDM
 

Παρασκευή 11 Νοεμβρίου 2022

Παστίτιο νηστίσιμο !!!

Έφτιαξα  Νηστίσιμο Παστίτσιο Και έβαλα τα ζυμαρικά ένα ένα!! Θα πάθετε  σοκ αν το φτιάξετε!!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ ζυμαρικά για παστίτσιο
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪Αλάτι
------------------------------------------------
🔪1 κιλό μανιτάρια portobello
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪2 κτσ πελτέ ντομάτας
🔪ελαιόλαδο
🔪1,5 κτγ αλάτι
🔪1 κτγ ρίγανη
🔪Πιπέρι
-------------------------------------------------
🔪1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
🔪1,5 κτγ αλάτι
🔪100 γρ κορνφλάουρ
🔪1 κτσ φυτικό βούτυρο
🔪Μοσχοκάρυδο
🔪Πιπέρι
---------------------------------------------------
🔪25χ30 εκ.

 Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/VBWLIcEvnns
 

Τρίτη 19 Απριλίου 2022

Νηστίσιμα ζυμαρικά με μια βελούδινη σάλτσα από Tαχίνι κ υπέροχη σαλάτα !!!

 Νηστίσιμα ζυμαρικά με μια βελούδινη σάλτσα από Tαχίνι και υπέροχη σαλάτα με dressing Ταχίνι  !!!

Υλικά (για τα Ζυμαρικά)
🔪200 γρ πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη ή από ρεβύθια
🔪2 λίτρα νερό
🔪Λίγο αλάτι
🔪2 μικρές ντομάτες
------------------------------------------------------------
Για τη Σάλτσα με το Μακεδονικό Ταχίνι
🔪80 γρ Μακεδονικό Ταχίνι
🔪100 γρ απο το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
🔪Πιπέρι
🔪Αλάτι
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪Χυμό από 1/2 λεμόνι
-------------------------------------------
Προαιρετικά
🔪Λίγο μαιντανό

Υλικά (Για Συνοδευτική Σαλάτα)
🔪70 γρ Φύλλα από baby σπανάκι, άγρια ρόκα, παντζάρι
🔪Ροδέλες από 2 μικρά ραπανάκια
🔪1 κτσ καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου
🔪1 κτσ αποξηραμένα goji berries
🔪Αλάτι
🔪2 Ντοματίνια
🔪2 κτσ ξίδι βαλσάμικο
-------------------------------------------------
Για το dressing από το Μακεδονικό Tαχίνι με Mέλι
🔪70 γρ Μακεδονικό Tαχίνι με Mέλι
🔪40-50 γρ νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ👉https://youtu.be/At_bw-NNDq8
 

Δευτέρα 18 Απριλίου 2022

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ!!! Νηστίσιμο!!!


 
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ!!!
Νηστίσιμο!!!

Υλικά
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 μέγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτί μανιτάρια κονσέρβα περασμένα από το μούλτι να γίνουν κιμάς
1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
αλάτι,πιπέρι,κύμινο
1 ντοματάκι κον κασέ
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας βρασμένα!!

Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο ζεστό λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο να σοταριστούν. Προσθέτουμε τα αλεσμένα μανιτάρια και σοτάρουμε για λίγο.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά το κον-κασέ και τον πελτέ.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα μας να σιγοβράζει μέχρι να
εξατμιστούν τα υγρά της και να μείνει μόνο με το λάδι.

Βάζουμε σε πιατέλα τα μακαρόνια,μας απλώνουμε μπόλικη σάλτσα
και πασπαλίζουμε με φυτικό τυρί.
Με τον συγκεκριμένο κιμά μπορούμε να φτιάξουμε και πολλά
άλλα νηστίσιμα φαγητά!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δευτέρα 11 Απριλίου 2022

Σουπιές στιφάδο !!!

·
Σουπιές στιφάδο μπουκιά  κ συχώριο !!!


Υλικά για δύο άτομα
Ένα κιλό σουπιές
Μισό κιλό κρεμμύδια
Μια κσ πελτέ σάλτσα
Μια φυλτζανα σάλτσα ντομάτας σπιτική
Δύο σκελίδες σκόρδο
Αλάτι,πιπέρι,
Ένα κρασοποτηρο λευκό κρασί
Ένα κρασοποτηρο λάδι

.



Εκτέλεση
Έβρασα τις σουπιές για 15 λεπτά,εκοψα τα κρεμμύδια τα ζυματισα και τα στράγγισα,σε μια κατσαρόλα έβαλα το λάδι,τα κρεμμύδια και τις σουπιές τα τσιγάρισα και έσβησα με το κρασί, πρόσθεσα και τα υπόλοιπα υλικά με δύο ποτήρια νερό και άφησα να βράσουν για μισή ώρα και ιδού το αποτέλεσμα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Aleka ThomaidouΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ-
 

Κυριακή 3 Απριλίου 2022

Νηστίσιμος Γύρος με 3 ΜΟΝΟ υλικά!!!


 


Νηστίσιμα Πιτόγυρα Καλύτερα και από κρέας! Νηστίσιμος Γύρος με 3 ΜΟΝΟ υλικά!!!

Συνταγή για τον πιο νόστιμο νηστίσιμο γύρο από μανιτάρια με 3 μόνο υλικά! Είναι καλύτερος και από κρέας! Και το καλύτερο; Είναι και υγιεινός!!!!

Συστατικά

    500 γρ. μανιτάρια Portobello
    80 γρ. ελαιόλαδο
    μείγμα μπαχαρικών για ψητά
    1 μεγάλο κρεμμύδι για βάση
    1/2 ντομάτα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://bit.ly/3iMN5QE

Παρασκευή 1 Απριλίου 2022

Όταν το κουνουπίδι είναι πιο νόστιμο από το κρέας!!!


 Νηστίσιμοι κεφτέδες (Κουνουπιδοκεφτέδες) Όταν το κουνουπίδι είναι πιο νόστιμο από το κρέας!!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪600 γρ κουνουπίδι
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 ντομάτα
🔪1 κολοκυθάκι
🔪Λίγο μαιντανό
🔪250 γρ αλεύρι που φουσκώνει
🔪1 κτγ πάπρικα γλυκιά
🔪1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪1,5 κτγ αλάτι
🔪Ρίγανη
🔪πιπέρι
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪1 κτσ μουστάρδα
------------------------------------
🔪Ηλιέλαιο

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/2Mf_lmT1Zks 👌

Δευτέρα 28 Μαρτίου 2022

Κουλουράκια κανέλας νηστίσιμα !!!



Κουλουράκια κανέλας με  λίγα υλικά.!!Νηστίσιμα!!


ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι αραβοσιτελαιο....
1ποτ φρέσκο χυμό πορτοκαλιοί
1ποτ ζάχαρη.....
1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι οτι έχετε
1κγ μαγειρική σόδα.....
2κγ κανέλα....
1κγ γαρίφαλο....
Αλεύρι φαρίνα η για όλες της χρήσεις.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε λιγο το λάδι με την ζάχαρη κ μετα το το σιμιγδάλι , προσθέτουμε τον χυμό ενω εχουμε διαλυσει μεσα την μαγ σοδα, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικα και οσο αλεύρι παρει, περιπου 800-850γρ..... Πλάθουμε τα κουλουράκια τα ρολαρουμε μεσα στο σουσαμι για να κολλήσει επανω τα κανουμε στρογγυλά οι κοτσίδες και ψηνουμε στους 180 για 20 λεπτα,Γινονται πολυ τραγάνα και νοστιμα..!! Μπορουμε να βάλουμε και ζαχαρη απο πανω αντι για σουσάμι.!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Σπαγγέτι Μεσογειακή με ελιές !!!


ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΕΛΙΕΣ!!!


Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι της αρεσκείας σας.
1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
1/2 φλιτζάνι ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
2 κόκκινες καυτερές πιπεριές
5 σκελίδες σκόρδο
4 -5 κλαράκια μαϊντανό
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι.
Εκτέλεση.
Σε μία κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε τα σπαγγέτι με δύο κουταλιές λάδι και τα βράζουμε για όση ώρα αναγράφεται στην συσκευασία τους
Εν τω μεταξύ σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε τα σκόρδα κομμένα σε φέτες έως ότου χρυσίσουν προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες τις σοτάρουμε ελαφρά και στη συνέχεια κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
Μόλις βράσουν τα σπαγγέτι τα στραγγίζουμε τα ρίχνουμε στο τηγάνι προσθέτουμε τις ελιές το μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν τα υλικά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Κυριακή 27 Μαρτίου 2022

Νηστίσιμη μακαρονάδα !!!


 Νηστίσιμη Μακαρόναδα με κιμά με σόγιας !!!

Μακαρονάδα με κιμά χωρίς κιμά.

Γίνετε;

Κι όμως γίνετε με φυτικό κιμά από σόγια. Τα μακαρόνια με κιμά είναι τόσο απολαυστικό πιάτο που  δεν χρειάζετε να λείπει απο το τραπέζι τον χορτοφάγων - vegetarian ή vegan. O φυτικός κιμάς σόγιας μπορεί να αντικαταστήσει μια χαρά  γευστικά τον ζωικό κιμά όμως και θρεπτικά γιατί είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και φτωχός σε λιπαρά. Η συνταγή που σας δίνουμε είναι τόσο γευστική που μπορεί να ξεγελάσει και τους οπαδούς της παραδοσιακής μακαρονάδας με κιμά.


υλικά
500 γρ μακαρόνια
250 γρ κιμά σόγιας κατα προτίμηση βιολογικό
5 με 6  κσ ελαιόλαδο
2 μεγάλα καρότα
2 μεγάλα κρεμμύδια
700 γρ τοματοπολτέ
500 ml νερό
1 κγ αλάτι
1 κλ γλυκιά πάπρικα
λίγη πούδρα σκόρδου
λίγη κανέλα Κεϊλάνης
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
προαιρετικά τριμενη παρμεζάνα (Vegan η Κανονικη)


Συνταγή ΕΔΩ :https://youtu.be/VI1nMMszPiw

Τετάρτη 23 Μαρτίου 2022

Χταποδομακαρονάδα φούρνου !!!

Χταποδομακαρονάδα φούρνου φανταστική !!!!


Στην κατσαρολα βαζω το χταποδι σε μικρα κοματια ,αφηνω να φυγουν τα υγρα του και σβηνω με 1 ποτήρι του κρασου κρασι λευκο
Ριχνω μισο ποτηρι του κρασιου ελαιολαδο 3 μεγαλα ψιλοκομμενα κρεμμυδια,μπαχαρι,αλατι , πιπερι,σαλτσα δικια μου και 1 κουτ σουπας πελτε,και νερακι και σκεπαζω την χυτρα μου για 25 λεπτα,
Τελος εχω προθερμανει τον φουρνο,συμπηρωνω νερο στην χυτρα μου να ειναι καυτο και ριχνω το χταπαοδι στο ταψι.
Ριχνω και τα ένα πακέτο μακαρονια και τα βαζω στον φουρνο μεχρι να γινουν τα μακαρονια.
 Ανακατευω 3,4 φορες αλλα να κρατανε κ λιγουλακι και να εχει και λιγο ζουμακι μεσα στο ταψι,οπως στην φωτογραφια μου..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δευτέρα 21 Μαρτίου 2022

Ταραμοκεφτεδάκια του ονείρου !!!



Ταραμοκεφτεδάκια όνειρο!!!!
Ήθελα να φτιάξω ταραμοκεφτεδάκια...αλλά.. δε γίνετε να μη βάλω τις δικές μου πινελιές, τον δικό μου τρόπο!
Έκανα επιδρομή στον κήπο μου  λοιπόν ,και το αποτέλεσμα?
Πραγματικά ,ούτε γω περίμενα τέτοια γεύση !
Αλήθεια !δεν έχω φάει ωραιότερα πουθενά!


Και η  συνταγή  μου!

Ταραμά 2 κ.σ γεμάτες ( έβαλα ροζ )
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας
1 κρεμμύδι ξερό
3 κρεμμυδάκια χλωρά
1 σκορδάκι χλωρό
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
1 πράσο(όλο το άσπρο μέρος),και λίγο απ' το πράσινο
1 πιπεριά Φλωρίνης
Μαϊντανό
Άνηθο
Δυόσμο
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Ελάχιστο αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγο κύμινο
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί(μουσκεμένο και καλά στημένο)
2 κ.σ αλεύρι
1 κ γ κοφτό μπέικιν παουντερ

.


Ξεπλένουμε ελαφρώς τον ταραμά σε σουρωτήρι με πυκνό πανάκι
Κατόπιν τον βάζουμε στο μπλέντερ  να σπάσει λίγο ,μαζί με το ξερό κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε!
Μεταφέρουμε σε λεκανάκι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά .
Ζυμώνουμε σε ζύμη σχετικά αραιή !
Να κολλάει!
Αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα .
Παίρνουμε ένα κουτάλι ζύμη την βάζουμε στην παλάμη μας ,και πλάθουμε στα γρήγορα!
Μια κίνηση ίσα ίσα για το σχήμα!
Τηγανίζουμε τα ταραμοκεφτεδάκια σε καυτό λάδι(μισό -μισό) να ροδίσουν καλά!
Βάζουμε χαρτί κουζίνας στο πιάτο για τα περιττά λάδια!

.


(Δε χρειάζονται αλεύρωμα, φτιάχνουν  έτσι ωραία κρούστα ροδοκκόκινη , και γυρνάνε εύκολα)
Σκέτη απόλαυση !
Τη διαφορά στη γεύση την κάνει η πιπεριά και το πράσο!
Εννοείτε κι όλα τα υπόλοιπα!
Θα τα φτιάχνουμε συχνά!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Βάνα Ντελή Μαγειρέματα "Deli"cious!

Τρίτη 15 Μαρτίου 2022

Πιτόγυρα νηστίσιμα !!!!


 Σήμερα έφτιαξα Νηστίσιμα Πιτόγυρα!! Ναι και όμως είναι Πεντανόστιμα νομίζεις οτι τρως κρέας!! Δείτε βήμα βήμα πως να τα φτιάξετε και να εντυπωσιάσετε!!

Δείτε τα παρακάτω βίντεο για πίτες και Νηστίσιμη μαγιονέζα

 Νηστίσιμη Μαγιονέζα : https://youtu.be/ceG-LOq_mpM
Οι πιο νόστιμες Πίτες για σουβλάκια: https://youtu.be/wUC3wCkgCYQ

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
🔪ελαιόλαδο
🔪αλάτι
🔪πάπρικα γλυκιά
🔪ρίγανη
🔪σκόρδο σε σκόνη
----------------------------------------
🔪3 πίτες
🔪νερό
🔪ελαιόλαδο
🔪αλάτι
------------------------------------------
🔪3 κτσ νηστίσιμη μαγιονέζα
🔪3 αγγουράκια τουρσί
🔪2 κτγ χυμό από τις πίκλες
------------------------------------------
🔪1/2 κρεμμύδι
🔪Λίγο μαιντανό
🔪1 ντομάτα
------------------------------------------
🔪Πατάτες τηγανητές

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/pmqecYy0v54 👌