Δευτέρα 18 Μαρτίου 2024

Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες !!!


 
Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες καλύτεροι και από τηγανητοί (Χωρίς Λάδια) θα εκπλαγείτε απο το αποτέλεσμα!!!


Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για τους ρεβιθοκεφτέδες

    300 γρ bio ρεβίθια έτοιμα για χρήση (1,5 κούπα)
    100 γρ νερό (1/2 κούπα)
    πιπέρι
    1 κτγ αλάτι Ιμαλαϊων
    1 σκελίδα σκόρδου
    1 κτσ bio μηλόξιδο
    1 κρεμμύδι
    Μαϊντανό
    Άνηθο
    30 γρ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (3 κτσ)
    50 γρ νιφάδες βρώμης (6 κτσ)

Για το σερβίρισμα

    Zero sauce ketchup

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=hPWYxWa-n9Y

Σάββατο 16 Μαρτίου 2024

Καριόκες -Γευστικές -Εύκολες !!!

 

Γευστικές εύκολες καριόκες!!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζω για δυο λεπτά 200 γραμ ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές κακάο ,200 γραμ νερό και μισό κουταλάκι κανέλα .

Τρίβω στο μούλτι 150 γραμ μπισκότα και 250 γραμ καρύδια και τα ρίχνω στο υγρό με δυο κουταλιές σούπας κονιάκ .

Ανακατεύω κάνω μπαστούνι.

Το τυλίγο με μεμβράνη ή λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Βάζω ψυγείο η κατάψυξη να παγώσει .

Τις περνάω από γλάσο που έκανα με 400 γραμ κουβερτούρα με δυο κουταλιές λάδι ελαφρύ ❣️❣️

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Παλμιρα Αριστου

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα!!!



Όλη η κουζίνα  μύρισε κανέλα και γαρύφαλλο, τα νηστίσιμα μηλοπιτάκια!!! Ειναι χορταστικά και εθιστικά!!! ❤️ ❤️ ❤️


Υλικά:
1 ποτήρι λαδι
1 ποτήρι ζάχαρη
3 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
1 κγ σόδα
700γρ αλεύρι
1 βανίλια,1 μπέικιν παουντερ
Κανέλα, γαρύφαλλο
4 μήλα σε κυβακια
Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.     

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη πολύ καλά!

 Ρίχνουμε τον χυμό διαλύοντας μέσα την σόδα!

 Προσθέτουμε το αλεύρι,το μπέικιν, την βανίλια και τα μήλα αφού τα έχουμε ανακατέψει με κανέλα και γαρύφαλλο!   

Γεμίζουμε τα φορμακια έως την μέση τους και τα ψήνουμε στους 180 β προθ αντιστ μεσαία σχάρα για 50 λεπτά!   

  Έβαλα:Ελαιόλαδο,Αλεύρι για όλες τις χρήσεις,και έφτιαξα 35 κομμάτια! 

 Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό!

 Μπορούμε να αφαιρέσουμε το μπέικιν!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Χαλβάς σιμιγδαλένιος,σοκολατένιος !!!


Χαλβάς σιμιγδαλένιος,σοκολατένιος ,σισαμένιος πορτοκαλενιος!!!

       Υλικά:

3/4 ποτηριού λάδι Παρθένο Σησαμελαιο,

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό,

3 ποτήρια ζάχαρη,

 3ποτήρια νερό,

1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιου 

3 κουταλιά κακάο,

100 γρ σοκολάτα,

100 γρ σουσάμι καβουρδισμένο!          

Εκτέλεση: 

 Με το νερό,τον χυμό και την ζάχαρη κάνουμε ένα σιρόπι το οποίο κατεβάζουμε από την φωτιά μόλις πάρει βραση.  

 Καβουρδιζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει χρώμα και ρίχνουμε μέσα το κακάο και την σοκολάτα και ανακατεύουμε! 

Τέλος ρίχνουμε το σουσάμι!

 Προσθέτουμε αμέσως το σιρόπι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και φουσκώσει ο χαλβάς! 

Το βάζουμε στην φόρμα το σκεπάζουμε με μεμβράνη μέχρι να κρυώσει!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Νηστίσιμα τσουρεκάκια με ίνες!!!


 Τα ποιο αφράτα γεμάτα ίνες ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ.ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ!!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε.σε ενα μπολ1,5 μισο ποτηρι χλιαρο νερο με 100 γραμμαρια μαγια νωπη,1 κουταλια ζαχαρη το ανακατευουμε και το αφηνουμε σκεπασμενο 15 λεπτα!

Στην λεκανη βαζουμε μισο ποτηρι σπορελαιο(130 ml),1 ποτηρι ζαχαρη(280 γραμμαρια),μισο ποτηρι φρεσκου πορτοκαλιου(130 ml),ξυσμα.1 πορτοκαλιου,μισο κουταλακι μαχλεπι,μισο κουταλακι κακουλε,1 βανιλια και τα ανακατευουμε!

Ριχνουμε το μείγμα μαγιας και ανακατευουμε!

Τελος προσθετουμε.1 κιλο.αλευρι για τσουρεκια αλλα χουφτα χουφτα δεν ζυμωνουμε πολυ παρα μονο διπλωνουμε !

Σκεπαζουμε την ζυμη για 2 ωρες!

Στην συνεχεια την μεταφερουμε.στον παγκο μας την ζυμωνουμε.ελαφρως κοβουμε μικρα κομματακια τα.κανουμε κορδονια οτι σχεδιο θελουμε τα τοποθετουμε στην.λαδοκολα στο ταψι και σε ενα ποτηρι βαζουμε 1 κουταλια νερο με 3 κουταλιες της σουπας ζαχαρη το ανακατευουμε και περναμε τα τσουρεκακια με.πινελο!

Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 25 λεπτα στους 180 βαθμους αναλογα τον φουρνο!

Εκτέλεση φωτό από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!Συνταγή από κ. Θεοδώρα Ρουλα Παπαλιάγκα

Ο καλύτερος τρόπος για να χαρείς την Καθαρά Δευτέρα είναι μία σπιτική λαγάνα!!!

Ο καλύτερος τρόπος για να χαρείς την Καθαρά Δευτέρα είναι μία σπιτική λαγάνα
>Η συνταγή έχει 100% επιτυχία!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ 👇.                        

Υλικά _

400ml νερό(2 φλυντζ)

25 γρ νωπή μαγιά,

2 κ.σ.ζαχαρη,

2 κ.γ.αλατι,

950 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

1 φλυντζ.του ελληνικού καφέ καλό ελαιόλαδο.

Εκτέλεση:

Βάζουμε την μαγιά σε μπολ και την θρυμματίζουμε!

Ρίχνουμε πάνω της την ζάχαρη και τέλος το νερό χλιαρό να αντέχει το χέρι!

Ανακατεύουμε με σύρμα και το σκεπάζουμε για 20 λεπτά!       

Στην συνέχεια βάζουμε το μισό αλεύρι σε λεκανιτσα ανοίγουμε λακουβιτσα!

Πάνω στο αλεύρι ρίχνουμε το αλάτι και γύρω-γυρω το λάδι!

Μέσα στην λακουβιτσα ρίχνουμε σιγα-σιγα την μαγιά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα παίρνοντας λιγο-λιγο αλεύρι!

 Τελειώνουμε ρίχνουμε σιγά -σιγα το υπόλοιπο αλεύρι και αρχιναμε να ζυμωνουμε σε αφρατη ζύμη να μην κολλάει!

Λαδωνουμε ένα μπολ βάζουμε την ζύμη μέσα!

Την πατάμε την αλοιφουμε με λίγο λάδι και την σκεπαζουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά!

Σε ζεστό μέρος!    

Στην συνέχεια βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και την αλοιφουμε με λάδι όλη την λαδόκολλα Βάζουμε την ζύμη και με λαδωμένα χέρια την ανοίγουμε!

Την αλοιφουμε καλά με νερό ρίχνουμε σουσάμι και την σκεπάζουμε για 20 λεπτά!

Τελειώνουμε την τρυπαμε παντού με τα δάχτυλα και στην συνέχεια την ψήνουμε στους 180 β προθ αντιστ μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινίσει!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δροσερό γλύκισμα Φράουλας πανεύκολο, με 3 ΥΛΙΚΑ Απίστευτη γεύση και άρωμα!!!

Νηστίσιμο Επιδόρπιο Φράουλας με 3 Υλικά ΜΟΝΟ!!!!
Ενα εκπληκτικό Δροσερό γλύκισμα Φράουλας πανεύκολο, με Απίστευτη γεύση και άρωμα!!!

Επιδόρπιο Φράουλας με 3 Υλικά

880 γρ Φράουλες Πολτοποιημένες
250 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ Κορν Φλαουρ

Για Διακόσμηση
Τριμμένο Ινδοκάρυδο


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/DC_0W7KpEpw?si=lWrv45cQ5iukPwWa
 

Μανιταρόπιτα !!!

Μανιταρόπιτα με αφράτη ζύμη κουρού!!!

    Υλικά για τη ζύμη:
    400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    300γρ. γιαούρτι στραγγ.
    100 ml ελαιόλαδο
    100γρ. βούτυρο λιωμένο
    1 αυγό μεσαίο
    1/2 κ.γ. αλάτι

    Υλικά για τη γέμιση:
    1/2 κιλό μανιτάρια λευκά
    3-4 φέτες μπέικον
    1 κρεμμύδι μέτριο
    1 σκελίδα σκόρδο
    1/2 φλ.κ. κρασί λευκό
    2 αυγά μεσαία
    100 γρ. τυρί φέτα
    3 κ.σ. μαϊντανό
    1 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
    1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο
    1 αυγό για το άλειμμα

λίγο σουσάμι (προαιρετικά)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ-- https://www.youtube.com/watch?v=01AdNzjqsIM


 

Σπιτική λαγάνα εύκολη !!!

Εύκολη σπιτική λαγάνα!!!

Υλικά:
500γρ. αλεύρι γ.οχ.
300ml νερό χλιαρό
1 κ.σ. ταχίνι
1/2 κ.σ. μέλι
4γρ. μαγιά (1/2 φακ.)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μέλι για το άλειμμα
σουσάμι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=k3St1c3MM20
 

Χαλβάς νηστίσιμος αλάδωτος !!!


Χαλβάς ΑΛΑΔΩΤΟΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ με κακάο και καρύδια , γλυκό για κάθε νηστεία!! ΕΥΚΟΛΟΣ ΣΕ 5' ΕΤΟΙΜΟΣ !!!

Υλικά
1 λίτρο νερό
230 γρ.ζαχαρη
170 γρ.σιμιγδαλι ψιλό Μάννα ΚΕΡΑΜΑΡΗ
2 βανίλιας
1/4 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1,5 κουταλιές κακάο
1/2 κουταλάκι ταχίνι προαιρετικά
καρύδια τριμμένα
Ότι γλυκό κουταλιού έχετε για διακόσμηση
Διατηρείται εκτός ψυγείου

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/lP3czhXkXyE?si=PVUjR-U95j6PQ_WI
 

Παρασκευή 15 Μαρτίου 2024

Εύκολο Γλυκό σε 5' - Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με 2 Υλικά!!!


ΟΧΙ ΖΑΧΑΡΗ!ΟΧΙ ΛΑΔΙ! Εύκολο Γλυκό σε 5' - Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με 2 Υλικά!!!


Υλικά:

-1 λίτρο φυσικός χυμός πορτοκάλι
-150 γρ. χονδρό σιμιγδάλι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τον χυμό να βράσει σε μια κατσαρόλα

Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να βράζει και να δέσει το μείγμα.

Λαδώνουμε (για να μην κολλήσει) μια μικρή φόρμα για κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.

Ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Qu7CTkVw_BI
 

Πέμπτη 14 Μαρτίου 2024

Λαγάνα σπιτική βήμα βήμα πως θα την φτιάξουμε!!!



 Τι το καλύτερο να φτιάξουμε την δική μας σπιτική Λαγάνα!!❤️ Για αυτό και εγώ σας έχω με απλά βήματα πως να φτιάξετε Πεντανόστιμη Τραγανή Λαγάνα και συνάμα αφράτη απο μέσα!! Με γεύση σαν Κουλούρι!✌️


Υλικά ↔️Ingredients ⤵️
🔪900 γρ αλεύρι γ.ο.χ (6 κούπες)
🔪550 γρ χλιαρό νερό (2 κούπες και 1/4)
🔪50 γρ νωπή μαγιά (18 γρ ξηρή μαγιά)
🔪1 κτσ ζάχαρη
🔪40 γρ ελαιόλαδο (4 κτσ)
🔪2 κτγ αλάτι
---------
🔪50 γρ νερό
🔪1 κτσ ζάχαρη
---------
🔪Σουσάμι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=IsGzYLxWh34

Τετάρτη 13 Μαρτίου 2024

Kρεμμυδοντολμάδες στον φούρνο!!!

Kρεμμυδοντολμάδες φούρνου είναι ένα εξαιρετικά μερακλίδικο και ενδιαφέρον γεύμα, εμπνευσμένο από τη μεσογειακή κουζίνα!!!

Υλικά:
6-7 κρεμμύδια μεγάλα
500 γρ. κιμά ανάμικτο
100 γρ. ρύζι καρολίνα
1 πιπεριά πράσινη
3-4 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
300 γρ. χυμό ντομάτας
1/2 φλ.κ. κρασί κόκκινο
1 φλ.κ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι & πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=q9KkdWV-H94
 

Σάμαλι νηστίσιμο με Ινδοκάρυδο !!!




Δεν θα Πιστεύετε ότι αυτό που τρώτε είναι Νηστίσιμο Σάμαλι!!
Ίσως το Ωραιότερο Σάμαλι με Ινδοκάρυδο που έχω φτιάξει, πραγματικά δεν θα καταλάβει κανείς ότι αυτό το υπέροχο Γλυκό είναι Νηστίσιμο. Με υλικά έκπληξη για απίστευτο αποτέλεσμα και φυσικά Σιροπιαστό Παντού!!!

Νηστίσιμο Σάμαλι με Ινδοκάρυδο του Ονείρου!!!

500 γρ Γάλα Καρύδας
250 γρ Χυμό Πορτοκάλι
500 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Βανίλιες
Ξύσμα από ένα Λεμόνι και Πορτοκάλι
70 γρ Ινδοκάρυδο
40 γρ Μπεικιν Παουντερ
500 γρ Σιμιγδάλι ψιλό
500 γρ Σιμιγδάλι Χονδρό

Για το Σιρόπι
650 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
750 γρ Νερό
2 Φλούδες Λεμόνι
1 Δάκρυ Μαστίχα Χίου

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=tpplFGCjWo8
 

Τρίτη 12 Μαρτίου 2024

Νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό -Λαδόπιτα!!!

Λαδόπιτα..Νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό !!!

Υλικά για ταψί 30 επί 24

500 γρ.νερο
500 γρ.ελαιολαδο
500 γρ.ζαχαρη
300 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΧΡΗΣΗ
250 γρ.σιμιγδαλι ψιλό ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
1 βανιλετα
1 κοφτό κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
5 κουταλιές σουσάμι
20 αμύγδαλα ολόκληρα λευκά

ψήσιμο στους 180 με 190 βαθμούς εστία πάνω κάτω περίπου 1 ώρα στον δικό μου φούρνο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/8LXVNagICao